有人类就会有住宅，有庭院就要设厨房，虽然厨房的位置，构造并不显眼，然而都无不体现出君子远庖厨的说教和偏见。余家大伙房是后来复原的，但是依然可以感受到当年炊烟袅袅的热闹场景。

烙馍：自古就是徐州的主食，（始于北宋），古典小说《******》写都的软饼就是烙馍，又称单饼。在徐州地下明代州城遗址的考古发掘中，屡屡出土做烙馍用的鏊子。

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