丰县特产蜜制蜂糕起源于明朝万历年间，距今已有400余年的历史，清代曾为贡品。二十世纪五十年代之前，丰县蜜制蜂糕为民间作坊生产，六十年代至九十年代初期为丰县食品厂的主要产品，九十年代中期又转为民间生产。丰县食品厂生产的蜜制蜂糕于1983年荣获江苏省名特产品称号，1985年荣获江苏省优质产品称号，1990年在中国妇女儿童用品博览会上获铜牌奖。

丰县蜜制蜂糕做工精细，营养丰富，外形美观。制作过程为：采用高筋面粉洗成面筋，将面筋擀成片状，切成长条放入香油（麻油）中炸成蜂糕叶；将白沙糖、米糖稀、蜂蜜、峰王浆化浆；将蜂糕叶、核桃仁、南桂、桔饼等置入铁锅内纹火加温，边抄边泼浆；出锅造型，上覆盖绵白糖、撒放少许蜜饯，切成长方形即为成品。其上部表面为白色，底部呈金黄色，组织结构成蜂窝状，质地酥松，香脆可口，甜而不腻，别具风味。

丰县蜜制蜂糕是食品之中的上乘佳品，具有健身强体之功效，可止咳润肺，益肠通便，对治疗哮喘、支气管炎、慢性肠炎、消化功能紊乱等老年性疾病有良好的辅助作用。丰县蜜制蜂糕既可干食，又可加水冲成流食饮用。

丰县蜜制蜂糕由于材料价格趋高，做工精细繁杂，持有蜜制蜂糕制作技艺者已不足10人，且多在65岁以上，技艺传承处于后继乏人的景况，难以再现二十世纪六、七十年代生产的辉煌。